Дополнительная профессиональная программа повышения квалификации «Диетология» предназначена для совершенствования компетенций в области организации диетического питания, необходимых при осуществлении профессиональной деятельности заведующей молочной кухни, медицинской сестры диетической.

К освоению дополнительной профессиональной программы повышения квалификации допускаются лица, имеющие среднее профессиональное и (или) высшее образование.

В профессиональном модуле рассматриваются вопросы рационального, сбалансированного, лечебного питания, физиологию пищеварения, основные пищевые ингредиенты и витамины в питании, санитарно-гигиенические требования к пищеблоку, посуде, транспортировке, приему и реализации пищевых продуктов в различных организациях, значение диетотерапии в комплексе лечебных мероприятий и другие.

Объем программы составляет 36 академических часов. Режим обучения 36 учебных часов в неделю.

Обучение по программе проводится в заочной форме с применением элементов электронного обучения и дистанционных образовательных технологий.

Промежуточная и итоговая аттестации проводятся с использованием фонда оценочных средств (тестов), расположенных на портале дистанционного обучения.